הערכת סיכוני בריאות של ביספנול שחרור מכוסות הגשה מנייר בחימום

1. הרכב מבני של כוסות נייר וצורות של ביספנול A

1.1 מבנה בסיסי וחומרי ציפוי של כוסות הגשה מנייר

חַד פַּעֲמִיכוסות הגשה מניירמורכבים בדרך כלל משני חלקים: מצע נייר וציפוי פנימי. מצע הנייר עשוי ברובו מעיסת עץ בדרגת מזון- או מסיבים צמחיים אחרים, המעובדים באמצעות עיסת, זיקוק ותהליכים אחרים ליצירת החומר הבסיסי של כוס הגשת הנייר. כדי לשפר את הביצועים של כוס הגשת הנייר, כגון חסינות -דליפות ועמידות, לרוב מצופה שכבה דקה של פלסטיק על הדופן הפנימית של הכוס. חומרים נפוצים כוללים סרט PLA בדרגת מזון- או סרט פוליאתילן (PE).

בהתאם לחומר הציפוי, חד פעמיכוסות הגשה מניירמתחלקים בעיקר לשלושה סוגים:

• כוסות-מצופות בשעווה:כוסות הגשה מנייר עם שכבת שעווה על פני השטח, המשמשות בעיקר להחזקת משקאות קרים, מכיוון שהשעווה נמסה בטמפרטורות גבוהות.
• כוסות ישרות-דופנות כפולות-:לקיר הספל יש שתי שכבות נייר עם אוויר ביניהן, המספקות בידוד חום טוב, אך עיצוב זה אינו כרוך בציפוי כימי מיוחד.
• כוסות פוליאתן-מצופות:דופן הכוס מכוסה בשכבה דקה של פוליאתן, שהוא כיום סוג כוס הגשת הנייר המיינסטרים ביותר בשוק. במהלך תהליך היציקה, לכוסות מצופות פוליאתן- יש שכבה דקה של ציפוי פלסטיק פוליאתן (PE) המוחל על משטח הנייר, למעשה סרט פלסטיק המכסה את הכוס.

1.2 שימושים וצורות של ביספנול A בכוסות הגשה מנייר

ביספנול A (BPA) הוא חומר גלם כימי אורגני חשוב, המשמש בעיקר תעשייתית כחומר בסיסי בייצור פלסטיק וציפויים. BPA משמש בדרך כלל בסינתזה של חומרים כגון פוליקרבונט (PC) ושרף אפוקסי, החיוניים למוצרי צריכה ותעשייתיים רבים המשמשים בחיים המודרניים, כולל יישומים רבים החיוניים לבריאות הציבור ובטיחות המזון.

בייצור כוסות נייר, BPA קיים בעיקר בשתי צורות:

• כמרכיב של שרף אפוקסי, שרפי אפוקסי עשויים בעיקר מ-BPA. למרות שנוסחי הציפוי משתנים מאוד, רובם משתמשים בשרף אפוקסי כרכיב כדי להבטיח ביצועי ציפוי יעילים. שרפי אפוקסי המכילים BPA משמשים בדרך כלל כציפויים פנימיים למיכלי מזון ומשקאות, המספקים הגנה ועמידות בפני קורוזיה.
• כמרכיב של ציפויי נייר חסיני שומן, בחלק מציפויים מיוחדים של נייר חסין שומן, ביספנול A (BPA) עשוי להתקיים כתוסף או מונומר תגובתי כדי לשפר את תכונות הנייר חסינות שומן.

2. מנגנון שחרור וגורמי השפעה של BPA

2.1 השפעת הטמפרטורה על שחרור BPA

טמפרטורה היא גורם מפתח המשפיע על הגירה של BPA מכוסות הגשה מניירלתוך משקאות. מחקרים רבים הראו שכמות הנדידה של BPA מנייר אריזות מזון עולה בהדרגה עם עליית הטמפרטורה. הנתונים הקשורים לטמפרטורה- ספציפיים הם כדלקמן: הבדלים בקצבי השחרור בטווחי טמפרטורות שונים:

כאשר טמפרטורת המים עולה על 50 מעלות, הנדידה של ביספנול A (BPA) עולה באופן משמעותי. נתונים ניסויים מראים שקצב השחרור של BPA מכוס הגשה מנייר מלאה במים רותחים מהיר פי 54 מאשר בטמפרטורת החדר.

טווח הטמפרטורות שבו נדידת BPA עולה בצלופן הוא 50-55 מעלות, בכוסות הגשה של נייר ובנייר נפט היא 65-70 מעלות, ובנייר מצופה היא 70-75 מעלות.

במים טהורים, הנדידה הכוללת של BPA ב-95 מעלות היא פי 8 מזו של 80 מעלות. בתמיסת אתנול של 10%, ההגירה הכוללת של BPA ב-95 מעלות היא פי 5 מזו ב-80 מעלות.

הקשר בין טמפרטורה וקצב שחרור:

מחקרים מראים כי בתנאי אמבט מים של 80 מעלות, ההגירה הכוללת של BPA עקבית הן במים טהורים והן בדימולים של מזון 10% אתנול. עם זאת, בתנאי אמבט מים של 95 מעלות, ההגירה הכוללת של BPA בסימולנטים למזון מים טהורים גבוהה משמעותית מזו של 10% אתנול. הגירת ה-BPA הכוללת גדולה. זה מצביע על כך שלסימולנטים שונים של מזון יש מסיסות משתנה ל-BPA בתנאי טמפרטורה- גבוהים.

2.2 השפעת הזמן על קצב השחרור

זמן השימוש הוא גורם חשוב נוסף המשפיע על שחרור BPA. עם זמן מגע ממושך, השחרור המצטבר של BPA עולה בהדרגה, אך קצב העלייה מואט בהדרגה.

• קשר לטווח קצר-(דקות):ניסויים מראים ש-BPA יכול לעבור מכוס פלסטיק רגילה-למזון למשקה חם תוך דקה אחת בלבד. זה מצביע על כך ששחרור BPA הוא תהליך מהיר, שמתחיל מיד עם מגע.
• קשר לטווח בינוני- עד ארוך-(שעות):מחקרים מצאו כי בחומרי פוליקרבונט, נדידת BPA מתחילה להאיץ לאחר 48 שעות, ומגיעה לקצב הנדידה המקסימלי שלה ל-112 שעות, ולאחר מכן קצב הנדידה מואט בחדות. זה מצביע על כך שיש נקודת רוויה לשחרור BPA.
• שחרר נתונים בנקודות זמן שונות:

במחקר אחד, חוקרים שפכו מי ברז המכילים 0.0855 ננוגרם/מ"ל ביספנול A (BPA) לתוך כוסות הגשה חד פעמיות מנייר. לאחר זמן קצר (כמספר דקות), תכולת ה-BPA במי הברז עלתה ל-3.12 ng/mL, עלייה של פי 36.

2.3 הבדלים במאפייני השחרור בין סוגים שונים של כוסות נייר

סוגים שונים של כוסות הגשה מנייר מציגים הבדלים משמעותיים במאפייני שחרור BPA עקב הבדלים בחומרי ציפוי ובתהליכים.

הבדלים בין כוסות שתייה חמה לקרה:

כוסות שתייה חמה משתמשות בדרך כלל בחומרי ציפוי עמידים יותר-בחום, כגון פוליאתן בצפיפות- גבוהה (HDPE) או שרפים אפוקסי בעלי נוסחה מיוחדת. לחומרים אלו יש יציבות טובה יותר בטמפרטורות גבוהות, וכתוצאה מכך שחרור BPA נמוך יחסית.
כוסות שתייה קרה משתמשות לעתים קרובות בתהליך ציפוי שעווה. למרות שהשעווה עצמה אינה מכילה BPA, שכבת השעווה נמסה בטמפרטורות גבוהות, עלולה לחשוף את החומר הפנימי ולהגדיל את הסיכון לשחרור כימיקלים אחרים.

השפעת עובי הציפוי:

מחקרים הראו מתאם חיובי בין עובי הציפוי לשחרור BPA. בעוד שציפוי עבה יותר מספק תכונות מחסום טובות יותר, זה גם אומר שיותר ביספנול A (BPA) עשוי להיות נוכח בציפוי ומשתחרר בתנאים מסוימים.

השפעת ההבדלים החומריים:

כוסות נייר מצופות PE:נכון לעכשיו, כוסות ההגשה הנייר הרגילות בשוק מצופות בעיקר בפוליאתן בצפיפות-נמוכה (LDPE), וכוסות ההגשה מנייר שהתקבלו נקראות כוסות הגשה מנייר מצופות PE-. המבנה המולקולרי של חומר זה יציב מאוד, ובתנאי שימוש רגילים, שחרור BPA נמוך.

כוסות נייר מצופות PLA:PLA (חומצה פולילקטית) הוא פלסטיק מתכלה. חומצה לקטית יכולה להיות מופקת מסוכרים מותססים שמקורם בדגנים או חומרים אורגניים אחרים, וניתן לבצע פילמריזציה של חומצה לקטית לקבלת חומצה פולילקטית. כוסות הגשה מנייר מצופות PLA- עדיפות על כוסות מצופות PE- במונחים של התכלות ביולוגית, אך יציבותן בטמפרטורות גבוהות דורשת מחקר נוסף.

כוסות נייר-חדשות מפלסטיק:חברות מסוימות מתחילות לאמץ טכנולוגיות ציפוי ללא- פלסטיק-ללא מים, כגון PHA (polyhydroxyalkanoate) מים-ציפויים מבוססי מים- לחלוטין. ציפויים אלה נטולי BPA-, והם פותרים את הבעיה של שחרור BPA.

2.4 גורמים משפיעים אחרים

מלבד טמפרטורה וזמן, מספר גורמים נוספים משפיעים על שחרור BPA מכוסות הגשה מנייר:

• השפעת סימולטורי מזון:לסימולנטים שונים של מזון יש מסיסות שונה עבור BPA. מחקרים מראים ש-BPA נודד יותר במים טהורים יותר מאשר באתנול של 10%, וההבדל הזה גדל עם עליית הטמפרטורה. ב-80 מעלות, ההגירה הכוללת של BPA למים טהורים ו-10% אתנול היא 24.2 ug/L ו-24.4 ug/L, בהתאמה; עם זאת, ב-95 מעלות, נתונים אלה הם 194.5 ug/L ו-123.6 ug/L, בהתאמה.
• השפעות של pH:היציבות והנדידה של ביספנול A (BPA) משתנות בתנאי pH שונים. מחקרים הראו שהמסה של BPA עולה בתנאים חומציים ובסיסיים. ייתכן שהסיבה לכך היא שסביבות חומציות ובסיסיות משפיעות על המבנה של חומר הציפוי, ובכך מקדמות את שחרור BPA.
• השפעות של מתח מכני:מתחים מכניים כגון דחיסה וכיפוף שחווים כוסות נייר במהלך השימוש עלולים לפגוע בשלמות הציפוי, ולהגדיל את מסלולי השחרור של BPA. כוסות הגשה מנייר עם קשיחות לא מספקת נוטות במיוחד לעיוותים במילוי משקאות חמים, מה שעלול לגרום לציפוי להיסדק ולהאיץ את שחרור ה-BPA.
  

  

  

  

  ​

3. Qהערכה אנטיטטיבית של פליטת ביספנול A (BPA) מכוסות הגשה מנייר

3.1 נתוני זיהוי בפועל וטווח ריכוז

באמצעות בדיקת מותגים וסוגים שונים של כוסות הגשה מנייר בשוק, החוקרים השיגו כמות גדולה של נתונים על פליטת BPA:

השוואה בין תוצאות זיהוי ממחקרים שונים:

מחקר מהאוניברסיטה הרפואית של נאנג'ינג: קביעה השוואתית של תכולת BPA בכוסות הגשה חד פעמיות מנייר, כוסות פלסטיק חד פעמיות וקופסאות אוכל חד פעמיות הראתה שריכוז ה-BPA בכוסות הגשה חד פעמיות מנייר היה הגבוה ביותר, כמעט פי 30 מזה של כוסות פלסטיק חד פעמיות.

כשמי ברז המכילים 0.0855 ננוגרם/מ"ל BPA נמזגו לכוס הגשה חד פעמית מנייר, לאחר זמן קצר, תכולת ה-BPA במי הברז שבכוס עלתה ל-3.12 ננוגרם/מ"ל, עלייה של פי 36.

מחקר מאוניברסיטת Northwest Normal:באמצעות -ביצועים גבוהים של כרומטוגרפיה נוזלית-זיהוי פלואורסצנציה, התגלו תכולת ה-BPA של 10 דגימות כוסות הנייר בין 51.92 ל-128.9 מ"ג/ליטר.

מחקר זה מצא גם כי בתנאי שימוש מדומים (60 מעלות, 30 דקות), חלק מהדגימות הראו נדידת ביספנול A החורגת מהמגבלה הסטנדרטית הלאומית.

נתוני מחקר נוספים: סקר של כוסות נייר זמינות מסחרית הראה ששיעור הזיהוי של ביספנול A היה 100%, עם תכולה שנעה בין בלתי ניתנת לזיהוי לכמה מאות מיקרוגרם לליטר.

במקרים קיצוניים מסוימים, כגון השריית כוסות הגשה במים ללא ביספנול A- לאחר חיתוך לחתיכות, תכולת הביספנול A בתמיסת ההשריה יכולה להגיע ל-3.12 ננוגרם/מ"ל.

טווח שחרור בתנאי שימוש שונים:

בהתבסס על ניתוח מקיף של מחקרים מרובים, מגוון כוסות הגשה מנייר לשחרור ביספנול A בתנאי שימוש שונים הוא כדלקמן:

3.2 ניתוח השוואתי עם תקנים בינלאומיים

למדינות ואזורים שונים יש מגבלות שונות לביספנול A (BPA) בחומרים למגע עם מזון, המשקפים תפיסות שונות לגבי הסיכונים הבריאותיים הקשורים ל-BPA:

השוואה של תקנים לפי מדינה/אזור:

ניתוח של סיבות להבדלים סטנדרטיים:

• הבדלים בהערכת סיכונים:הרשות האירופית לבטיחות המזון (EFSA) תטמיע מגבלה ל-BPA בשנת 2023. הצריכה היומית הנסבלת (TDI) עבור BPA ירדה באופן דרמטי מ-4 ug/kg lgv/day ל-0.2 ng/kg Bw/day, ירידה של פי 20,000. 

ה-FDA האמריקאי, בהתבסס על הערכת הבטיחות העדכנית שלו, רואה את הרמה הנוכחית של השימוש ב-BPA במיכלי מזון ואריזות בטוחה ושומר על הגבול של 0.6 מ"ג/ק"ג.

• הבדלים במיקוד הרגולטורי: סין והאיחוד האירופי מתמקדות יותר בהגנה על אוכלוסיות רגישות כמו תינוקות וילדים קטנים, ולכן הטמיעו הגבלות מחמירות, או אפילו איסורים מוחלטים, על מוצרי תינוקות ופעוטות.

התקנים בארה"ב קלים יחסית, אך מדינות מסוימות, כמו קליפורניה, חוקקו תקנות מקומיות מחמירות יותר, כגון דרישה שתכולת ה-BPA במיכלי נוזלים, מזון או משקאות לילדים מתחת לגיל 3 תהיה פחות או שווה ל-0.1 ppb.

• הבדלים בשיטות בדיקה: מדינות שונות עשויות להשתמש בשיטות ותנאים שונים של בדיקה, מה שיכול להשפיע על ההגדרה הסופית של תקני הגבלה.

לדוגמה, תקנים סיניים דורשים שימוש בשיטות HPLC או UPLC-MS/MS, בעוד שמדינות מסוימות עשויות להשתמש בשיטות אחרות.

3.3 ניתוח תאימות של מוצרי כוס הגשה מנייר:

על פי נתוני דגימה מהשוק הסיני, מצב התאימות של ביספנול A (BPA) במוצרי כוסות להגשת נייר הוא כדלקמן:

תוצאות הפיקוח והבדיקה הנקודתית הלאומית לשנת 2022 הראו ששיעור אי-התאימות של מוצרי כוסות נייר היה 6.9%, ירידה של 0.2 נקודות אחוז מהבדיקה הנקודתית הקודמת. מבין ששת האשכולות התעשייתיים העיקריים שנדגמו, במחוז ג'יאנגסו היה שיעור האי-האי עמידה הגבוה ביותר, 21.1%, בעוד שנחאי, ג'ה-ג'יאנג ושאנדונג היו כולם עם 0%. פריטי אי-התאימות התרכזו בעיקר באינדיקטורים פיזיים כגון קשיחות הכוס וביצועי דליפה, בעוד ששיעור אי{10}ההתאימות לאינדיקטורים כימיים (כולל BPA) היה נמוך יחסית.

יש לציין שלמרות ששיעור התאימות הכולל לאינדיקטורים כימיים גבוה, לחלק מהמוצרים עדיין יש רמות BPA מוגזמות, במיוחד בתנאי טמפרטורה- גבוהים. לכן, הצרכנים צריכים עדיין להיות מודעים לסיכונים הרלוונטיים בעת בחירת ושימוש בכוסות הגשה מנייר.

4. הערכת ההשפעה של ביספנול A על בריאות האדם

4.1 השפעות רעילות ומנגנוני הפעולה של ביספנול A

כמשבש אנדוקריני טיפוסי, לביספנול A יש השפעות רבות על בריאות האדם. מחקרים הראו שלביספנול A (BPA) יש מבנה דמוי אסטרוגן-, המאפשר לו לחקות את ההשפעות של האסטרוגן הטבעי בגוף האדם. הוא נקשר לקולטני אסטרוגן, ובכך מפריע לתפקוד התקין של המערכת האנדוקרינית.

מנגנון הפרעה אנדוקרינית:המבנה המולקולרי של BPA דומה לזה של אסטרדיול, האסטרוגן המופרש על ידי גוף האדם. זה יכול להיקשר לקולטני אסטרוגן (ER ו-ER), לייצר השפעות -כמו אסטרוגן או אנטי--אסטרוגניות. מחקרים מצאו כי ל-BPA יש גם פעילות אנטי--ת של הורמון בלוטת התריס, המפריעה לקשירה התקינה של טרייודותירונין (T3) לקולטנים להורמון בלוטת התריס. יתרה מזאת, נתונים המבוססים על מבחני גנים מדווחים של שמרים מראים של-BPA יש גם פעילות אנטי--אנדרוגנית קלה.

השפעות על מערכת הרבייה:ההשפעות של BPA על מערכת הרבייה הן אחד התחומים המוקדמים והנחקרים ביותר. ניסויים בבעלי חיים הראו שגם במינונים נמוכים מאוד, BPA יכול לגרום להתבגרות מוקדמת אצל נקבות, לירידה בספירת הזרע ולהגדלת הערמונית. מחקרים בבני אדם מצביעים על כך ש-BPA עשוי להשפיע על איכות הביצית הנשית, ספירת הזרע של הגבר, ואף להוות סיכונים פוטנציאליים להתפתחות העובר.

השפעות על המערכת המטבולית:מחקרים אחרונים מצאו קשר הדוק בין ביספנול A (BPA) לבין מחלות מטבוליות כמו השמנת יתר וסוכרת. מחקרים אפידמיולוגיים מצביעים על כך:

• ציון סיכון גנטי לסוכרת מסוג 2 (GRS) וחשיפה ל-BPA מתקשרים בתהליך של חילוף חומרים חריג של גלוקוז. עבור אנשים הנושאים גנים לרגישות לסוכרת מסוג 2, חשיפת BPA עשויה להיות אחד מגורמי הסיכון להחמרת חילוף החומרים של הגלוקוז.
• מחקרי המשך- מצאו שרמות BPA קשורות לסיכון מוגבר להשמנה מרכזית, וחשיפה גבוהה ל-BPA עשויה להיות גורם סיכון פוטנציאלי להשמנה מרכזית.
• מחקרים מצאו שריכוזי ה-BPA ברקמת השומן האנושית גבוהים בהרבה מאשר בפלזמה ובאיברים אחרים, מה שמצביע על כך שעשויה להיות לו השפעה כרונית ומתמשכת על חילוף החומרים הקשור-לשומנים.

השפעות על מערכת החיסון:בהערכה המחודשת שלה בשנת 2023, הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) זיהתה את המערכת החיסונית כמערכת הרגישה ביותר לחשיפה ל-BPA. מחקרים מצאו כי ל-BPA השפעה מרכזית על תאי Th17 של עכבר, הממלאים תפקיד מכריע במנגנוני החיסון התאיים ומעורבים בהתפתחות מחלות דלקתיות, כולל מחלות אוטואימוניות ודלקות ריאות.

סיכון מסרטן:נתונים מראים שלביספנול A (BPA) יש השפעות עובריות וטרטוגניות מסוימות, והוא יכול להגביר באופן משמעותי את הסיכון לסרטן השחלות, סרטן הערמונית, לוקמיה וסוגי סרטן אחרים בבעלי חיים. מחקר עוקבה פרוספקטיבי המבוסס על סקר בדיקות הבריאות והתזונה הלאומי (NHANES) בארצות הברית מצא קשר בצורת U- בין חשיפה ל-BPA בשתן ותמותה מסרטן, עם רמות BPA נמוכות יותר (<1.99 ng/ml) associated with a higher risk of cancer mortality.

4.2 ספי בטיחות והערכת חשיפה

כדי להעריך את הסיכונים של ביספנול A (BPA) לבריאות האדם, סוכנויות רגולטוריות במדינות שונות קבעו ספי בטיחות תואמים:

התפתחות של תקני צריכה יומית מקובלת (ADI):

• תקנים מוקדמים: ה-FDA האמריקאי קבע תחילה את הצריכה היומית הנסבלת של BPA על 50 ug/ק"ג משקל גוף/יום, כלומר מבוגר במשקל 60 ק"ג לא צריך לבלוע יותר מ-3 מ"ג של BPA ליום.
• שינויים בתקנים של האיחוד האירופי: הנציבות האירופית העלתה את התקן ל-4 י"ג/ק"ג משקל גוף/יום בשנת 2015, והגדילה אותו עוד פי 20,000 בשנת 2023, תוך דרישה שצריכת BPA לא תעלה על 0.2 ננוגרם/ק"ג משקל גוף/יום.
• תקנים סיניים: סין משתמשת כיום במגבלת הגירה של 0.6 מ"ג/ק"ג, אך יש לה דרישות מחמירות יותר למוצרי תינוקות ופעוטות.

הערכת רמת החשיפה לאוכלוסייה:

בהתבסס על מטא-ניתוח של מספר מחקרים, רמות החשיפה ל-BPA משתנות בין אזורים שונים:

מחקרים בסין מראים שרמות החשיפה התזונתיות ל-BPA של 95% מהתושבים בגואנגג'ואו, ווהאן וג'ינאן הן 0.27, 0.28 ו-0.26 ug/kg/יום, בהתאמה, כולם נמוכים משמעותית מהצריכה היומית הנסבלת של 50 ug/kg·bw/יום בארצות הברית. עם זאת, נתונים אלו מבוססים בעיקר על חשיפה תזונתית ואינם כוללים חשיפה בדרכים אחרות (כגון שאיפה ומגע עם העור).

חשיפה נוספת עקב שימוש בכוס הגשה מנייר:

בהתבסס על נתוני הבדיקה הקודמים, אנו יכולים להעריך את החשיפה הנוספת ל-BPA עקב שימוש בכוסות הגשה מנייר:

בהנחה שאדם מבוגר במשקל 60 ק"ג משתמש בכוס הגשה אחת מדי יום כדי להחזיק משקה חם (250 מ"ל), החשיפה הנוספת בתנאים הבאים היא כדלקמן:

טמפרטורת החדר (25 מעלות):<0.001 μg/kg bw/day

• 60 מעלות: 0.0025-0.025 ug/ק"ג גוף משקל ליום
• 80 מעלות: 0.025-0.125 ug/ק"ג גוף משקל ליום
• 95 מעלות: 0.1-1 ug/ק"ג גוף משקל ליום

ניתן לראות שבתנאי-טמפרטורה גבוהים, בליעת BPA דרך כוסות הגשה מנייר עשויה להוות חלק ניכר מסך החשיפה.

4.3 הבדלים ברגישות בין אוכלוסיות שונות

ישנם הבדלים משמעותיים ברגישות ל-BPA בקרב אוכלוסיות שונות, כאשר הקבוצות הפגיעות ביותר כוללות:

• עוברים ותינוקות: BPA יכול לחצות את מחסום השליה ולהשפיע על התפתחות העובר. חשוב מכך, זרעי הנזק הזה נזרעים כבר בשלב העובר: ביספנול A (BPA) יכול להפריע לביטוי של גנים מרכזיים בהתפתחות הלבלב (כגון Pdx1 ו-Ngn3), מה שמוביל לשיעור מופחת של תאים. גם אם הסוכר בדם תקין בלידה, הסיכון להתמוטטות מטבולית בבגרות כבר נקבע מראש. מחקרים מצאו גם שחשיפה של העובר ל-BPA עלולה להוביל להשפעות בריאותיות לכל החיים, כולל הפרעות במערכת הרבייה והפרעות נוירו-התפתחותיות.
• יְלָדִים:ילדים רגישים יותר ל-BPA מאשר מבוגרים, בעיקר בגלל:

ילדים קלים יותר יחסית, וכתוצאה מכך ריכוזים גבוהים יותר של BPA בגופם מאותו מינון.
מערכות חילוף החומרים של ילדים אינן מפותחות במלואן, ויכולתן לנקות חומרים מזיקים חלשה יותר.
ילדים נמצאים בתקופה קריטית של גדילה והתפתחות, מה שהופך את המערכות האנדוקריניות שלהם רגישות יותר להפרעות.

מחקרים מראים שלילדים יש יותר הזדמנויות להיחשף ל-BPA בדרכים שונות (כולל אריזות מזון, צעצועים וצרכי ​​היומיום), ומאפייני ההתנהגות שלהם (כגון נשיכה ותנועות ידיים-בפה) מגבירים את הסיכון לחשיפה.

• נשים בהריון:נשים בהריון הן קבוצה נוספת הדורשת תשומת לב מיוחדת. בנוסף לבריאותן, נשים בהריון מתמודדות גם עם סיכון של חשיפה לעובר. מחקרים הראו שחשיפה לביספנול A (BPA) במהלך הריון מוקדם עלולה להוביל לאסטמה ומחלות אחרות אצל תינוקות, המשפיעות לרעה על התפתחות העובר התקינה. יתר על כן, BPA יכול לעבור לתינוקות דרך חלב אם, ולהמשיך להשפיע על בריאותם.
• אנשים קשישים ובעלי פגיעה חיסונית:לאנשים מבוגרים ולאנשים עם מערכת חיסון מוחלשת יש עמידות נמוכה יותר למזהמים סביבתיים כגון BPA עקב ירידה בתפקודי הגוף. אלו עם מחלות כרוניות, בפרט, עשויים להיות רגישים יותר להשפעות הרעילות של BPA.

4.4 סיכונים בריאותיים של חלופות BPA

בשל המחלוקות הבריאותיות סביב BPA, יצרנים רבים פנו להשתמש בחלופות BPA. עם זאת, גוף הולך וגדל של מחקרים מצביע על כך שחלופות אלה אינן בטוחות לחלוטין:

חלופות עיקריות ומאפייניהן:

• ביספנול S (BPS):כחלופה של -דור שלישי, מבנה הגשר של סולפוניל של BPS משפר את הקוטביות המולקולרית, ומעלה את טמפרטורת מעבר הזכוכית של שרפי פוליסולפון ב-30-50 מעלות.

עם זאת, BPS מציג מאפיינים חדשים בהשפעותיו האנדוקריניות-המשבשות: פעילות משבשת הורמון בלוטת התריס היא פי 1.5 מזו של BPA, והוא יכול להיספג דרך העור; לאחר מגע עם נייר תרמי, ספיגת העור יכולה להגיע ל-1 ug בתוך 10 דקות.

הנתונים הטוקסיקולוגיים העדכניים ביותר של הסוכנות הפדרלית לאיכות הסביבה הגרמנית בשנת 2024 מראים כי ל-BPS יש מחצית חיים בגוף האדם המתארכת פי שניים ממסלול כדור הארץ בהשוואה ל-BPA, מה שמקשה על חילוף החומרים וסביר יותר "להתבסס" בשליה.

• ביספנול F (BPF):כאלטרנטיבה של -דור שני, מבנה הגישור של המתילן של BPF מפחית את הפרעות הסטריות, מוריד את הצמיגות של מערכות שרף אפוקסי ב-40% ומשפר משמעותית את ביצועי העיבוד.

מחקרים מצאו שהרעילות החריפה של BPF כמעט שווה לזו של BPA, בעוד שכמה ניסויים מראים שהפעילות האסטרוגנית שלו היא פי [חסרה כמות] מזו של BPA. 1/10, אך עם השפעה חזקה יותר של הורמון בלוטת התריס-.

חברה עברה ל-bisphenol F (BPF) לייצור ציפוי קופסאות שימורים, והתוצאות הראו פעילות אסטרוגנית גבוהה יותר.

חלופות אחרות:

• Bisphenol AF (BPAF): חזק פי 10 בהפעלת קולטן אסטרוגן (ER) מאשר BPA.
• Tetramethylbisphenol F (TMBPF): לא הראה פעילות משבשת- אנדוקרינית משמעותית ונחשב לחלופה בטוחה יחסית.

Bisphenol B (BPB), Bisphenol Z (BPZ) וכו': הבטיחות של תרכובות אלה עדיין בהערכה.

בעיות נפוצות עם חלופות:

מחקרים הראו שחלופות ביספנול A חולקות את הבעיות הנפוצות הבאות:

• דמיון מבני: המבנים המולקולריים שלהם דומים מאוד ל-BPA, מה שמקנה להם את הכינוי "BPA עם שם אחר".
• הפרעה אנדוקרינית: ניסויים במבחנה של מדענים אישרו שלחלופות אלה יש השפעות הפעלה דומות, או אפילו חזקות יותר, על קולטני אסטרוגן מאשר ל-BPA.
• Regulatory lag: מכיוון שחלופות אלו נחשבות... ל"חומרים חדשים" יש פערים רגולטוריים במדינות רבות בהן התקנים עדיין לא עמדו בקצב.

השפעות מצטברות: שימוש בו-זמני במספר חלופות עשוי לייצר השפעות מצטברות, וההשפעה הבריאותית הכוללת שלהן עדיין לא ברורה.

לכן, "ללא BPA-" אינו שווה ל"בטוח", והצרכנים צריכים להיות זהירים יותר בבחירת מוצרים.